Удар по печени или последствия затянувшихся праздников
Зима всегда наступает вероломно и неожиданно: казалось бы, только недавно мы грелись на солнце и наслаждались летом, но, вот уже улицы запорошило снегом, а в сердце появилось томительное ожидание новогодних каникул и последующей череды праздников. Сначала мы празднуем всенародно любимый Новый год, продолжаем Рождеством и старым Новым годом. Потом следуют февральские торжественные даты: набирающий популярность День святого Валентина и 23 февраля, которое уже давно стало всеобщим мужским праздников. Весну открывает Международный женский день, знаменующий окончание долгой зимы. Поскольку празднование по русским традициям неизменно сопровождается обильным застольем и употреблением алкоголя, то на печень приходится самая большая нагрузка. Статью подготовила Волошина Ирина Олеговна, гастроэнтеролог, врач ультразвуковой диагностики
Чем опасны затянувшиеся праздники?
Только ленивый не писал про вред алкоголя, ведь для печени это самый сильный яд. Когда спирт разлагается, он образует в организме вещество, которое называется ацетальдегид. Оно в 30 раз превосходит алкоголь по токсичности (из-за него и появляется похмелье) и продолжает разрушать печень на протяжении еще нескольких дней после употребления алкоголя. Представьте, что будет с печенью, если пить ежедневно в течение недели!
Опасность в том, что нарушения в работе печени чаще всего выявляются случайно, в ходе профилактического обследования. При этом может не быть никаких внешних симптомов и жалоб, ведь печень обладает огромными компенсаторными возможностями и не имеет болевых рецепторов. Она «терпит и молчит», из-за чего даже грубые нарушения могут протекать малозаметно для пациента и начнут проявляться лишь на поздних стадиях.
Есть ли безопасные дозы?
Часто среди людей, которые не страдают алкогольной зависимостью, пьют редко, мало и выбирают качественные напитки, распространено мнение, что алкоголь в таких дозах не вреден и даже полезен. Так ли это?
Существуют дозы алкоголя, которые называют «условно безопасными». Эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) разработали следующие приблизительные дозы, которые принято считать допустимыми для взрослого человека (здорового мужчины среднего телосложения) в день:
- 30–60 мл водки, коньяка или другого крепкого напитка;
- 150–200 мл десертного, креплёного вина или портвейна;
- 200–300 мл шампанского, красного или белого сухого вина;
- 450–700 мл светлого пива.
И это при условии, что два дня в неделю человек не будет принимать ни капли алкоголя. Допустимые дозы для женщин в два раза меньше.
Однако нужно понимать, что всё это довольно условно. Особенно осторожными следует быть пациентам с любыми хроническими заболеваниями. Вообще, чтобы полностью быть уверенным в безопасности приема алкоголя, желательно посоветоваться со своим врачом, который подсчитает безопасную дозу алкоголя, исходя из ваших индивидуальных особенностей. К сожалению, на практике мы редко принимаем такие меры предосторожности.
Как помочь печени «пережить» новогодние праздники:
- Не садитесь за стол сильно голодными, лучше перекусите перед застольем.
- Воздержитесь от употребления вместе с алкоголем сладкой, жирной, жареной, острой пищи, газированных напитков и фастфуда. Сочетание тяжелой пищи и алкоголя – двойной удар по печени.
- Постарайтесь не переедать. Не затягивайте посиделки за столом, придумайте подвижные игры, танцы, сходите на улицу и подышите свежим воздухом. Чтобы много не есть и не доедать еще неделю, престаньте готовить салаты тазиками. Тогда не придется доедать «потому что жалко выбрасывать».
- Выберите один вид качественного алкоголя и пейте только его. Не мешаете напитки, и не пейте все подряд.
- Если Вы употребляете крепкие напитки, соблюдайте правило: «Между первой и второй «перерывчик» – 40-50 минут!».
- Обратите внимание на качество продуктов – «второй свежести» не бывает. Помните также о правильном сочетании: мясо лучше употреблять с овощами, а молочные продукты — с фруктами и зеленью. Смените традиционные майонезные салаты на легкие овощные. Вместо майонеза используйте растительное нерафинированное масло с лимонным соком или винным уксусом, несладкие йогурты, нежирную сметану. Десерты лучше выбирать фруктовые или на йогуртовой основе.
Для приготовления легкого салата вам потребуется:
- креветки (отварные) - 300г
- огурец - 1 шт.
- йогурт - 3 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- тмин (молотый) - 1 щепотка
- укроп, соль - по вкусу.
Необходимо:
Длинный огурец очистить от кожуры и порезать брусочками, положить в салатницу с йогуртом, укропом, раздавленной долькой чеснока и щепоткой молотого тмина. Посолить и хорошо перемешать с мясом отварных креветок.
Уважаемые читатели! Поздравляем вас с Новым годом! Надеемся, что праздники пройдут легко, весело и без последствий для вашего здоровья!